mineral makro

MINERAL MAKRO	AKG ORG DEWASA	LOKASI DAN FUNGSI	AKIBAT KELEBIHAN	AKIBAT KEKURANGAN	SUMBER
KALSIUM { Ca }	Lk : 500-800 mg Pr : 500-600 mg	99% Kalsium ada dlm gigi daln tulang. Kalsium berbentuk ion dlm cairan tubuh diperlukan utk transpor ion  melewati membran sel . kalsium juga terikat pada protein, sitrat atau asam anorganik. Mineral utama dalam tulang dan gigi, Berperan dalam kontraksi dan relaksasi otot; Fungsi saraf; penggumpalan darah; tekanan darah dan fungsi kekebalan	Sembelit; Resiko batu ginjal; Kerusakan ginjal; Gangguan absorbsi mineral lain.	Gangguan pertumbuhanpada anak-anak; Tulang keropos{osteoporosis} pada orang dewasa.	Susu dan hasil olahannya; Ikan Udang Kerang dan kepiting; Kacang-kacangan dan hasil olahannya; Daun singkong; Daun lamtoro
FOSFOR {Ph}	Lk:500-800 mg Pr: 450 mg	85 % dlm bagian organik tulang dan gigi; Komponen tiap sel dan senyawa penting  DNA ,RNA,ATP dan fosfolipida. Berperan dalam pemindahan energi; Kalsifikasi tulang dan gigi; Absorbsi dan transportasi zat gizi; Sistem buffer	Dapat menarik kalsium  dari tubuh  dan diekskresi  sehingga menimbulkan kejang	Kekurangan belum diketahui	Semu jaringan hewan; Serelia; Kacang-kcangan.
MAGNESIUM { Mg }	Lk: 280 mg Pr: 250 mg	60 % dalam tulang dan gigi; 20% di otot dan sisanya di jaringan lunak lain dan dalam cairan tubuh. Magnesium bentuk ion berfungsi sebagai aktifator banyak enzym , dengan demikian mempengaruhi hampir  semua proses tubuh . Mineralisasi tulang dan gigi; Sintesis protein ; Kontraksi otot transmisi saraf.	Belum diketahui	Lemah; Bingung; Kejang; Halusinasi; Sukar menelan; Gagal jantung; Gangguan pertumbuhan anak.	Kacang-kacangan; Serelia tumbuk; Sayuran hijau; Susu; Coklat; Teri. Dikutip dari: Buku Prinsip dasar Ilmu Gizi; Sunita Almatsir
MINERAL MAKRO	AKG ORG DEWASA	LOKASI DAN FUNGSI	AKIBAT KELEBIHAN	AKIBAT KEKURANGAN	SUMBER
NATRIUM { Na }	Lk: 500-2400 mg Pr:  500-2400 mg	30-40 % dalam tulang; Kation utama cairan elektra seluler; Mengatur osmolaritas cairan, pH dan volume darah; Membantu transmisi rangsangan saraf dan kontraksi otot.	Oedem; Hipertensi akut.	Kejang otot; Apatis; Kurang nafsu makan.	Garam dapur; Makanan yang diproses dengan garam dapur; Makanan hasil laut; Susu; Telur; Makanan hewani.
KLOR { Cl }	Lk: 750 miligram Pr:  750 miligram	Anion utama cairan ekstraseluler; Hanya kurang dari 15 %  dalam cairan intra seluler; Berfungsi bersama Natrium sbg bufer Keseimbangan elektrolit; Aktifitas enzym; Komponen asam lambung; Diperlukan untuk pencernaan.	muntah	Dalam keadaan normal jarang terjadi; Hanya terjadi pada muntah dan diare  atau berkeringat berlebihan.	Garam dapur; Makanan yang diproses dengan garam dapur; Makanan hasil laut; Susu; Telur; daging.
KALIUM { K }	Lk:2000 miligram Pr: 2000 miligram	Kation utama cairan intraseluler, hanya sedikit dalam cairan ekstraseluler ; Mengatur keseimbangan  asam basa ; Osmolaritas ; Tranfer membramsel; Memelihara integritas sel; Membantu kontraksi otot; Diperlukan untuk metabolisme karbohidrat dan protein.	Otot lemah dan muntah-muntah; Hiperkalemia akut; dapat menyebabkan gagal jantung yg  berakibat kematian.	Kekurangan jarang terjadi; Dapat terjadi sbg akibat penyakit ginjal, asidosis pada diabetes ; Muntah; Diare Keringat berlebihan.	Buah; Susu; Daging; Serelia; Sayuran; Kacang-kacangan.
SULFUR	Dicukupi dari asam amino essential  yang mengandung sulfur	Sulfur berasal dari makanan terikat pada asam amino  mengandung sulfur yg diperlukan untuk sintesis zat-zat penting Berperan pd reaksi oksidfasi-reduksi . Bagian dari thiamin ,biotin, dan hormon insulin Membantu detoksifikasi;	Terjadi bila konsumsi asam amino mengandung sulfur berlebihan pd hewan; Menghambat pertumbuhan	Belum diketahui; Bisa terjadi akibat kurang protein	Semua sumber protein Dikutip dari: Buku Prinsip dasar Ilmu Gizi; Sunita Almatsir